맞아요, 그 올리브!

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설명

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책 소개

올리브를 아시나요? 
맞아요, 피자위에 있는 그 올리브요! 올리브의 최대 생산지는 스페인이래요. 그 이유는 로마시대에 식민지였던 스페인이 올리브를 키우기 가장 좋았던 기후를 갖고 있기 때문이죠. 


우리가 자주 먹는 까만 올리브의 종류가 무엇인지 아시나요? 
정답은 스페인의 “오히블랑카” 라는 종류에요. 우리가 가장 자주 먹고 있는 올리브라고 할 수 있죠. 

고흐가 죽기 전에 그렸던 나무 아시나요? 
바로 올리브 나무입니다. 올리브는 식재료로 유명한 것뿐만 아니라 지중해 유럽인들에게 신성하고 상징적인 열매이죠.

“맞아요, 그 올리브!” 책은 올리브에 대한 다양한 스토리뿐만 아니라 종류, 조리법까지 귀여운 일러스트와 함께 담아 읽기 쉬운 책이에요. 와인과 함께 곁들여 먹기 좋은 올리브, 알고 먹으면 더 즐거울 거에요!


목차

1. 올리브 스토리
올리브의 기원부터 얽혀있는 다양한 스토리를 모았습니다. 최초의 올리브, 올리브의 의미, 올리브 재배의 이동, 현재 작물 현황, 캘리포니아의 올리브, 올리브 나무, 올리브 꽃, 올리브 생김새, 올리브 수확법

2. 올리브의 종류
국내에서 접하기 쉬운 올리브를 중심으로 특성을 소개하였습니다. 칼라마타, 카스텔베트라노 등 총 10개 종의 올리브를 소개합니다.

3. 올리브 병조림
마트에서 쉽게 볼 수 있는 병조림 일러스트 17종과 함께 간략한 정보를 제공합니다.

4. 효능
다양한 효능을 한눈에 볼 수 있도록 정리하였습니다.

5. 올리브 큐어링
올리브를 먹을 수 있는 상태로 절이는 방법을 소개하였습니다.

6. 올리브 피팅과 피터
씨를 빼는 방법과 도구를 소개합니다.

7. 올리브 절임 (6개 레시피)
올리브를 스낵으로 먹을 수 있는 절임법을 담았습니다.

8. 올리브 요리 (5개 레시피 + 보너스 레시피:맛있게 먹는 조합)
올리브를 활용한 레시피를 소개합니다.

추가 정보

크기125 × 177 mm
작가

출판사

쪽수

134